۲- پتاسیم
۳- کلسیم
۴- منیزیم
۵- فسفر
۶- کلر
۷- سیترات (مرتضوی و همکاران،۱۳۸۱).
۲-۱-۱-۷- ویتامین های شیر :
ویتامین ها دو دسته اند :
۱- ویتامین های محلول در چربی ، شامل : A,D,E,K
۲- ویتامین های محلول در آب شامل : C و گروه B ، پانتوتنیک اسید ، نیکوتین اسید ، نیکوتین آمید و فولیک اسید (فرهنودی،۱۳۷۷).
قسمت عمده ویتامین های محلول در آب در جریان ساخت پنیر به همراه آب پنیر خارج می شوند ولی قسمت عمده ویتامین های محلول در چربی پس از ساخت پنیر در آن باقی می مانند (علیزاده ،۱۳۸۴).
۲-۱-۲- ویژگیهای شیر
۲-۱-۲-۱- ویسکوزیته
۲-۱-۲-۲- قدرت اسیدی شیر
۲-۱-۲-۱-ویسکوزیته : ویسکوزیته شیر ثابت نیست و به مقدار چربی ، مواد سفیده ای ، دمای مرحله شیر دهی و نوع و دمایی که به آن داده شده بستگی دارد. ویسکوزیته شیر با پایین آمدن دما بیشتر می شود. (حکمتی،۱۳۷۰)
۲-۱-۲-۲- قدرت اسیدی شیر : PH شیر گاو به طور طبیعی بین ۷/۶ – ۵/۶ قرار دارد و عموما ۶/۶ بیان می گردد. این مقدار در حرارت ۲۵ درجه سانتی گراد محاسبه شده است .(فرهنودی،۱۳۷۷)
آب به میزان ۶/۸۷ درصد ، چربی ۴/۳ درصد ، کازئین ۳ درصد ، آلبومین ۵/۰ درصد ، گلوبولین ۰۰۳۵/۰ درصد ، قند شیر ۷/۴ درصد ، نمکهای شیر ۸/۰ درصد که قسمت عمده نمکهای شیر عبارت از کلرید ، فسفات کربنات و سیترات و بالاخره ویتامین های موجود در شیر .
از مواد رنگی قابل حل در چربی و لیپیدها که در شیر موجود است کاروتن و از مواد رنگی قابل حل در آب موجود در شیر لاکتوفلاوین را می توان نام برد .
مواد متفرقه موجود در شیر عبارتند از : لیپوئیدها ، کلسترین ، لیستین کفالین ، گویچه های سفید و قرمز و باکتریها (حکمتی،۱۳۷۰).
۲-۱-۳-سرانه مصرف شیر:
متوسط مصرف سرانه شیر در جهان بین ۱۳۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم است، اما توزیع آن در بین کشورهای مختلف ، ناموزون است. کشورهای عضو اتحادیه اروپا و آمریکا به عنوان تولیدکنندگان عمده شیر و فرآورده های لبنی و همچنین مصرف کنندگان عمده این محصول محسوب می شوند.در بین کشورهای درحال توسعه آرژانتین و برزیل به جهت موقعیت جغرافیایی و مزیت طبیعی در تولید فرآورده های دامی به مقدار بیشتری نسبت به سایر کشورهای درحال توسعه شیر مصرف می کنند و از استاندارد مطلوب برخوردارند اما مصرف زیاد این فرآورده به معنی عدم وجود فقر و بی نیازی اقشار محروم جامعه به مواد غذایی نمی باشد.به عبارت دیگر دستیابی به استانداردهای مطلوب زندگی باید در بستری از مجموعه نیازها و امکانات جامعه جستجو شود.مطالعات و بررسیهای انجام شده نشان داده است که بالاترین میزان مصرف شیر و فرآورده های ان در اروپا و آمریکای شمالی بالغ بر ۳۰۰ کیلوگرم در سال می باشد.بالاترین مصرف سرانه شیر در کشور ایرلند با ۱۶۳کیلوگرم، سپس کشورهای سوئد، انگلستان ، هلند و فرانسه با ۶۸،۱۰۱،۱۱۷،۱۵۷ کیلوگرم می باشند. این در حالی است که کشور فرانسه با میزان ۲۳.۲ کیلوگرم /نفر بالاترین مصرف کننده پنیر در دنیا می باشد که به دنبال آن کشورهای ایتالیا،سوئد،هلند قرار می گیرند.مصرف سرانه پنیر در کشور ۵.۵کیلوگرم است.پر مصرف ترین پنیرها عبارتند از: پنیر فتا(۳۱ درصد)، پنیر محلی(۲۵درصد) و پنیر تبریز (۷.۱۷درصد)(بینام، ۱۳۸۹)
۲-۲ پنیر
۲-۲-۱- تاریخچه پنیر
پنیر یکی از قدیمی ترین مواد غذایی تولید شده به وسیله بشر می باشد . در نوشته های سانسکریت باقیمانده از سومریها (۴۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح ) و نیز در گزارشهای بابلیها (۲۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح ) و در کتاب ودا ( کتاب مقدس و باستانی هندوها ) از این ماده غذایی نام برده شده است . (فرهنودی،۱۳۷۷)
افسانه ها حاکی از این است که اولین بار فردی به نام سیکلپ پلی فیموس^[۶] بود که پنیر گوسفند را درون کیف ساخته شده از پوست حیوان حمل می کرد متوجه شد بعد از چند روز شیر حالت جامدی پیدا کرده که قابلیت نگهداری بیشتری دارد (کارید و همکاران،۲۰۰۳) ^[۷]
تاریخ پنیر به عهد عتیق می رسد و این موضوع محقق است که کشف پنیر به دنبال اهلی کردن چهار پایان شیرده مثل بز ، شتر یا گاومیش صورت گرفته است . در مناطق بین آسیا و اروپا و همچنین در تبت و ایران شیر را هنوز هم مثل عهد قدیم تخمیر می کنند و از آن ماست و پنیر تهیه می کنند در قدیم انسان وقتی دوشیدن شیر را یاد گرفت و به حکم اتفاق انعقاد شیر را دید از آن چیزهای مختلفی ساخت که یکی پنیر است .
گفته شده اولین مایه پنیر از شیره درخت انجیر بدست آمده و انسانهای قدیمی بعد از آن برگهای درختان انجیر را در شیر می انداختند تاشیر ببندد ، آن را روی سنگ می ریختند و پس از اینکه سفت می شد برای اینکه آب آن کاملا گرفته شود سنگ دیگری روی آن می گذاشتند . بعدها انسان آموخت که از شکم حیوانات شیر خوار مخصوصا معده خرگوشهای وحشی مایه پنیر را بدست بیاورد وقتی پنیر ساخته شد آن را در آفتاب خشک کند و نمک بزند و در لای برگ درختان بپیچد و آن را برای روزها و ماه های آینده مورد استفاده قرار دهد.

( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

ساختن پنیر به صورت صنعتی در اواخر قرن نوزدهم و آغاز قرن بیستم شروع شد و آن زمانی بود که پاستور دانشمند معروف فرانسوی اکتشافات خود را درباره تخمیر شیر آغاز کرد اولین کارخانه تولید پنیر در سوم فوریه سال ۱۸۱۵ میلادی در سوئیس کار خود را آغاز کرد.
خواص غذایی پنیر از زمان های بسیار قدیم شناخته شده بود و چنانکه هرودوت^[۸] – پدر تاریخ – می نویسد که سربازان داریوش غذایی ملی داشتند که عبارت بود از نان و پنیر با بولاغ اوتی یا شاهی آبی که در چشمه سارها می رویید و این سربازان با این غذا از قدرت و نیرومندی کاملی برخوردار بودند.
بلانش دوناوار^[۹] زن هنری چهارم در مدارکی که درباره پنیر از خود باقی گذاشته است تصریح می کند که در آن زمان دویست نوع مختلف پنیر ، در فرانسه ساخته می شد. در سال ۱۹۹۲ شیرینی سازان فرانسه نان شیرینی مخصوص از پنیر درست کردند که به نام تارت پنیر ^[۱۰] معروف بود و موفقیت زیادی پیدا کرد و همه جا مشهور شد زیرا پنیر بر خلاف خامه و کره ماندگاری بیشتری دارد .
«تالیران » ^[۱۱]سیاست مدار معروف فرانسه پنیر را به عنوان بهترین غذا می دانست کلمه پنیر در فرانسه از کلمه لاتینی ظرف پنیر گرفته شده است که پنیر در آن ظرف شکل می گیرد و به وجود می آید. اکنون در جهان فرانسه و ایتالیا دو کشوری هستند که بیشترین تنوع را در تولید پنیر دارند به طوری که تقریبا هر کدام از این کشورها ۴۰۰ تا ۴۵۰ نوع پنیر تولید می کنند بر اساس یک ضرب المثل فرانسوی برای هر روز از سال یک نوع متفاوت از پنیرهای فرانسوی وجود دارد .( کارید و همکاران،۲۰۰۳)^[۱۲]
لازم به ذکر است دلیل اصلی تولید پنیر در روزگاران قدیم دستیابی به محصولی با قابلیت نگهداری بهتر نسبت به شیر بوده است در آن زمان ایجاد خصوصیات ارگانولپتیک جدید در درجه ی دوم اهمیت قرار داشته است گرچه طعم ، آروما و بافت به عنوان مثال در عصر بوکاسیو در قرن چهارم یا در دوران رومی به اندازه کافی شناخته شده بود. (حکمتی،۱۳۷۰)
ولی امروزه با توجه به تولید محصولاتی نظیر شیر خشک و شیر استریل که از زمان ماندگاری بالاتری نسبت به پنیر برخوردار هستند هدف اصلی از تولید پنیر خواص ارگانولپتیکی آن می باشد. (کامکار و رضایی،۱۳۸۵).
در حال حاضر با وجود بیش از ۲۰۰۰ نوع پنیر در کل جهان فقط ۱۲ نوع پنیر اصلی شناخته شده است.
این امکان وجود دارد که منشاء تولید پنیر فعلی یکی از موارد زیر باشد:
۱- از فرآورده های ترش شیر مانند لبن، آیران یا ماست.
۲-از ماست چکیده: با جدا کردن آب توسط کیسه های کتانی و افزودن نمک. این نوع محصول به نام پنیرماست^[۱۳]نیز شناخته می­ شود. روش تهیه آن مشابه تولید پنیر نرم یا تازه ای است که در آب نمک نگهداری می­ شود. احتمالا این پنیر سرمنشاء پنیرهای فتا و هالومی^[۱۴]است که در یونان، قبرس و بلغارستان به میزان زیاد تولید می­ شود. با گسترش صنعت شیر در اروپا، با توجه به اینکه هوا نسبت به خاورمیانه سردتر است، کوشش هایی در جهت تطبیق دادن روش تولید پنیر آب نمکی با شرایط اروپا انجام گرفت که برخی از تغییرات انجام شده به قرار زیر است:
تولید دلمه هایی با مواد جامد بیشتر
نگهداری موقت پنیر در آب نمک به جای نگهداری دائمی یا افزودن نمک به صورت خشک
نگهداری پنیر در مکان های سرد برای مثال در غارها
بنابراین پنیر نرم یا تازه به صورت پنیرهای شناخته شده امروزی درآمدند که می­توان آنها را در گروه های تازه، نیمه نرم، نیمه سخت و خیلی سخت دسته بندی کرد.(قدوسی و همکاران،۱۳۸۳)
پنیرسازی^[۱۵] راه حل بسیار ظریفی برای مسئله نگهداری پروتئین و چربی شیر را در اختیار می­نهد. بنابراین می‌توان‌‌­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌در مورد پنیر فکر کرد که محصولی است که مهمترین اجزای شیر به احجام کوچکتر تبدیل شده اند و می­توان آن را به مدت های قابل توجه زمانی در انبار نگه داشت. پنیر همچنین از منابع مهم تغذیه است که تقریبا ۵% پروتئین مصرفی در انگلیس را تشکیل می­دهد. منبع با ارزشی از انرژی است و حاوی تعدادی از مواد معدنی و ویتامین های مهم در رژیم غذایی انسان است.(دولتخواه و همکاران،۱۳۸۸)
۲-۲-۲- تعریف پنیر :
پنیر از جمله مواد غذایی است که پروتئین آن مرغوب بوده و از نظر دارا بودن اسیدآمینه های ضروری بسیارغنی می باشد.(فروزان و همکاران،۱۳۸۸)
ویژگیهای شیمیایی این فرآورده به فاکتورهایی همچون pH ،دما،فعالیت آبی^[۱۶] وفلور میکروبی بستگی دارد(تاواریا و همکاران ،۲۰۰۴)^[۱۷]
امروزه بر کسی پوشیده نیست که شیر و فرآورده ­های آن یکی از ارکان اصلی رژیم غذایی مردم جهان را تشکیل می­ دهند. پنیر نیز یکی از فرآورده ­های شیر است که در سطح محلی و منطقه­ای در نقاط مختلف جهان تولید می­گردد. از پنیر تعاریف متفاوت شده است که همه آنها یک منظور را میرسانند:
پنیر فرآورده ای است که بعد از انعقاد پروتئین شیر و خروج آب پنیر(چه به صورت تازه یا رسانده شده) بدست می آید.(میرنظامی مینابری و همکاران،۱۳۸۸)
سازمان بهداشت و استانداردهای غذا وکشاورزی جهانی ^[۱۸]تعریف زیر را در مورد پنیر بیان داشته است: پنیر محصول تازه یا رسیده ای است که با تخلیه آب بعد از انعقاد شیر، خامه، شیر چرخ کرده یا مقداری چرخ کرده، دوغ شیرین و یا ترکیبهای دیگر آن بدست می آید.(دولتخواه و همکاران،۱۳۸۸)
پنیر نوعی شیر غلیظ شده است که عمده مواد جامد آن را عموما پروتئین (خصوصا کازئین) و چربی تشکیل می دهد. مایع باقیمانده در پنیر سازی را آب پنیر می نامند. مقدار کازئین و چربی موجود در پنیرهای سخت و نیمه سخت تقریبا ۱۰ بار بیشتر از شیر است (فرهنودی،۱۳۷۷).
محتوای رطوبت موجود در پنیر ، اساس یک نوع طبقه بندی را پدید آورده که در آن پنیرها را به صورت پنیر سخت ( با رطوبت پایین ) ، نیمه سخت و نرم دسته بندی می نمایند . این نوع طبقه بندی توسط سازمان استانداردهای غذا و کشاورزی در استاندارد شماره A 6 بیان شده است .
هر دسته دارای ویژگی های خاصی می باشد. مانند ساختمان (بافت و بدنه ) مزه و ظاهر که نتیجه عمل باکتری آغازگر و فن تولید می باشد.
دلیل اصلی تولید پنیر در روزگاران قدیم دست یابی به محصولی با قابلیت نگهداری بهتر نسبت به شیر بوده است . گرچه طعم و آروما و بافت پنیر به عنوان مثال در عصر بوکاسیو (قرن چهارم ) و یا در دوران رومی به اندازه کافی شناخته شده بود (مرتضوی و همکاران،۱۳۸۱).
۲-۲-۳- تعریف پنیر بر اساس استاندارد سازمان غذا و کشاورزی :

1. 1. مدیران سازمان های رسانه ای با شناخت و اجرای کامل متدولوژی­های نوین مدیریت در جذب دانش از محیط بیرونی، در کنار بهره گیری از دانش درون سازمانی به منظور ایجاد انگیزه در کارکنان شایسته به سمت موفقیت سازمان و اثربخشی، می­توانند مهارت ­ها، شایستگی­ها و توانایی­های شخصی کارکنان را توسعه داده و حس اعتماد به نفس را در آنان بهبود بخشند و در نتیجه موجب افزایش سطح نوآوری و انعطاف پذیری سازمانی شوند.

1. 1. 1. 1. مدیران سازمان های رسانه ای باید دیدگاه­ های جذاب را بیان کنند، دیدگاه خوشبینانه به آینده را در کارکنان تقویت نمایند­، واکنش­های کارکنان را بینند و احساسات خود را متناسب با احساسات انگیزشی مثبت آنان بیان کنند، از زبان عاطفی استفاده کنند و همچنین با ایجاد معنا و چالش در کار­، افزایش روحیه تیمی و گروهی، نشان دادن اعتماد به نفس­، خوش­بینی، شور و اشتیاق و بیان دیدگاه­ های آینده، کارکنان را برای رسیدن به اهداف غیر منتظره کمک و تشویق نمایند.

      ( اینجا فقط تکه ای از متن پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

1. 1. مدیران سازمان های رسانه ای باید ­از طریق مشخص نمودن اهداف و مأموریت­ها و چشم اندازها، سازمان را به گونه ­ای طراحی نمایند که برای کارکنان قابل درک بوده و در آن ­ها تعهد و علاقه ایجاد نماید و نیز توجه به اصول کلی و ضوابط اصلی سازمان در طراحی و اجرای برنامه­ ها و از همه مهم­تر، توجه ویژه ای بر به کارگیری خلاقیت و نوآوری داشته باشد تا بتوانند راهنمای مناسبی در استراتژی­ های سازمانی گردند.

1. 1. سازمان­ها باید به محیط بیرونی خود بپیوندند تا رقابتی و نوآور باقی بمانند. این هم ترازی با محیط، اشاره می­ کند که شرکت باید پتانسیلی را برای یادگیری، از یاد بردن محفوظات و یادگیری مجدد داشته باشد. یادگیری سازمانی اجازه می­دهد که سازمان­ها محیط پیرامون را درک و تفسیر کنند و استراتژی­ های مناسب برای مقابله با آن را ایجاد نمایند. به این ترتیب مدیران می توانند با درک نیاز به تغییر ارزش­های اصولی، قابلیت انطباق و انعطاف پذیری را در موقعیت جدید افزایش ­دهند.

1. 1. به مدیران سازمانی توصیه می شود که برای تحقق نوآوری و نهادینه شدن جریان دانش در سازمان، فضایی را به وجود آورند که موجب رشد و شکوفایی کارکنان خلاق شوند تا آنان موفقیت سازمان را موفقیت خود بدانند و حداکثر مشارکت را در محیط کار داشته باشند.

1. 1. مدیران سازمان­ها باید به سمت انعطاف پذیری حرکت نمایند و نوآوری سازمانی را به عنوان یک عنصر اصلی و حیاتی استراتژی بپذیرند. همچنین باید به امید کنترل کردن محیط خود باشند نه فقط وفق دادن خود با آن و با شناسایی فرصت­های جدید محیطی و کسب دانش از محیط بیرونی به حوزه های جدید ورود نمایند. در نتیجه سازمان­ها باید تبدیل به سیستم­های پیشگامی شوند که تغییرات را از درون خود سازمان به وجود آورند، نه از طریق فشارهای محیطی.

1. 1. مدیران باید از طریق حمایت از تفکر، بحث­های جمعی و کشف نظرات و افکار نو، افراد نوآور را پرورش داده و تشویق نمایند و سازمان را به یک سازمان یادگیرنده تبدیل کنند تا قابلیت ­های استراتژیک بیش­تری را به وجود آورده و این را ممکن سازد که سازمان، مزیت های عملکرد نوآورانه را حفظ کرده و در نتیجه عملکرد را در درازمدت بهبود بخشد.

1. 1. بی تردید یکی از مهم ترین عواملی که در سال های اخیر بیشترین تاثیر را در نوآوری سازمان های رسانه ای داشته، استفاده از دانش بیرونی و جذب آن می باشد که به عنوان یک مزیت برای اینگونه سازمان ها محسوب می شود و در همین راستا نتیجه گیری نهایی آن است که اولاً سازمان ها برای توسعه نوآوری نیازمند توجه و به کارگیری منابع مهم دانش موجود در خارج از مرزهای خود هستند. ثانیاً توجه و به کارگیری تحقیقات دانشگاه ها و بهره گیری از دیدگاه ها و دانش مخاطبان، در کنار استفاده از دانش فردی درون سازمانی، می تواند برای تعالی و رشد اینگونه سازمان ها مثمر ثمر باشد.

۵-۵- پیشنهاداتی برای محققین آینده

1. 1. برای رسیدن به درکی عمیق از چگونگی تاثیر و نقش جذب دانش در نوآوری و انعطاف پذیری سازمانی، پیشنهاد می شود که مدل این تحقیق در سایر مراکز صدا و سیما در کل کشور و در سطح رسانه ملی اجرا شود که می تواند آثار مثبتی بر بهبود فرایند مدیریت راهبردی و چشم انداز سازمان صدا و سیما داشته باشد.

1. 1. در محیط دانش محور امروز، موضوع نوآوری و انعطاف پذیری سازمانی که در تحقیق حاضر به آن پرداخته شده، یکی از بروندادهای مهم سازمانی محسوب می شود، بنابراین پیشنهاد می شود در مطالعات آینده به دیگر خروجی های مهم سازمانی چون عملکرد، رضایت شغلی و کارآفرینی توجه شود.

1. 1. همچنین می توان مدل پژوهش را در سازمان های دانش محور دیگر بررسی کرد و نتایج را با پژوهش حاضر مقایسه کرد.

1. 1. در اینجا میان واحدهای سازمانی یک سازمان به بررسی روابط پرداخته شده است، لازم است در جوامع آماری دیگر نیز این روابط مورد بررسی قرار گیرند.

1. 1. با توجه به شرایط موجود و به دلیل پاسخگو نبودن تعدادی از واحدها، در این تحقیق حجم نمونه به صورت در دسترس بوده و روش نمونه گیری غیر احتمالی در دسترس مورد استفاده قرار گرفته است که پیشنهاد می شود در تحقیقات آتی از نمونه گیری تصادفی استفاده شود.

1. 1. در این تحقیق فقط از پرسشنامه بسته استفاده شده است، به منظور جمع­آوری اطلاعات واقعی­تر و در نتیجه تحلیل کامل­تر، بهتر است که از ابزار مصاحبه، داده های آرشیوی و پرسشنامه باز نیز استفاده شود.

1. 1. این تحقیق یک مطالعه مقطعی بوده است، بهتر است در تحقیقات آتی تأکید بیشتر روی مطالعات طولی باشد.

۵-۶- محدودیت­های تحقیق:

1. 1. در این تحقیق فقط از پرسشنامه بسته استفاده شده در صورتی که از ابزار گردآوری اطلاعات دیگری نیز (مانند مصاحبه، مشاهده و …) می­توان استفاده نمود.

1. 1. با توجه به اینکه این تحقیق در یک سازمان رسانه ای و در سازمان صدا و سیمای استان گیلان انجام گرفت پیشنهاد می گردد که در سازمان های دیگر هم انجام شود تا قدرت تعمیم پذیری آن افزایش یابد.

1. 1. با توجه به متغیرهای متفاوت مرتبط با این موضوع (به عنوان مثال: خلاقیت، کارآفرینی، رضایت شغلی)، این تحقیق تنها به دو متغیر مرتبط با ظرفیت جذب دانش سازمانی، یعنی نوآوری و انعطاف پذیری پرداخته است.

1. 1. در این تحقیق حجم نمونه به صورت در دسترس بوده و روش نمونه گیری، غیر احتمالی در دسترس می باشد.

1. 1. این تحقیق یک مطالعه مقطعی بوده است و تنها اجازه بررسی یک موقعیت خاص، در زمانی معین و در سازمان مورد مطالعه را داده است.

1. 1. در این تحقیق ما از دو مدل ترکیبی کاستوپولوس و همکاران و مدل حسینی و همکاران استفاده کردیم که می توان از مدل های دیگری نیز از قبیل مدل ژانگ و همکاران و مدل یوسف و همکاران و مدل کامیسون و فورس و مدل ایگورپرودان و … استفاده کرد.

1. 1. این تحقیق بررسی تاثیر ظرفیت جذب دانش را در یک سازمان دولتی مورد بررسی قرار داده که می توان آن را در سازمان های خصوصی نیز انجام داد و نتیجه را با هم مقایسه نمود.

1. 1. در این تحقیق از متغیرهای مستقل و وابسته استفاده شده است که می توان از متغیرهای تعدیل گر مثل دیدگاه مخاطبان یا فرهنگ سازمانی یا از متغیرهای مداخله گر نیز استفاده نمود.

فهرست
منابع و ماخذ
الف) منابع فارسی

1. 1. آذر، عادل، مومنی، منصور، ۱۳۸۳، آمار و کاربرد آن در مدیریت، انتشارات سمت، جلد ۲، چاپ اول، تهران.

1. 1. آزاد، ناصر، ارشدی، ایمان، ۱۳۸۸، بررسی تأثیر فرهنگ سازمانی بر درک حمایت از نوآوری (مورد کاوی شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران)، بررسی های بازرگانی، صص ۲۶- ۳۸٫

1. 1. اردکانی، سعید، شاکری، فاطمه، زارع احمدآبادی، حبیب و کاوندی، رضا، ۱۳۸۹، تحلیلی بر نوآوری در صنعت خودروسازی؛ با کاربرد مدل یابی معادلات ساختاری (SEM)، مدیریت صنعتی، دوره ۲، شماره ۴، صص ۹۳- ۱۱۰٫

1. 1. ابن الرسول، اصغر، احمدی، مریم، ۱۳۸۷، ارزیابی عوامل موثر در تحقق سازمان های نوآور، مجله عصر فناوری اطلاعات، شماره ۳۶، ص ۱۱- ۱۶٫

1. 1. اسکات، شری کارتر، ۱۳۸۹، ده قانون انسان بودن، موسوی رضوی، زکیه، انتشارات نسل نواندیش، چاپ ششم، تهران.

1. 1. اسکویی، شعله، ۱۳۸۶، رسانه ملی از تدوین استراتژی تا اجرای آن، مجله افق رسانه، ماهنامه علمی- ترویجی در زمینه مدیریت رسانه.

1. 1. اعرابی، محمد، دانش پرور، میترا، ۱۳۸۶، الگوهای انعطاف پذیری در مدیریت منابع انسانی، فصلنامه مطالعات مدیریت، شماره ۵۵، صص ۱- ۲۴٫

1. 1. البرزی، صدرالله، ۱۳۸۴، مدیریت دانش، بنیاد علمی پژوهشی علوم خلاقیت شناسی و نوآوری، ص ۲۵٫

1. 1. امین مقدم، علی، ستوده ریاضی، مریم، ۱۳۸۷، ارائه مدلی برای توسعه مدیریت دانش در سازمان های تحقیقاتی با رویکرد استفاده موثر از فناوری اطلاعات و ارتباطات، اولین کنفرانس ملی مدیریت دانش.

1. 1. برومند، مجتبی، رنجبری، مریم، ۱۳۸۸، اقدامات راهبردی مدیریت منابع انسانی و عملکرد نوآوری: با تاکید بر نقش مدیریت دانش، دو ماهنامه توسعه انسانی پلیس، سال ششم، شماره ۲۴، صص۴۱- ۵۴٫

1. 1. پیراسته فر، ۱۳۸۰، موانع نوآوری در سازمان، مجله توسعه مدیریت، شماره ۳۲، سال نهم.

1. تورانی، حیدر، ۱۳۸۵، بررسی دلالت های نظریه ها و سبک های مدیریت در بروز نوآوری، فصلنامه نوآوری های آموزشی، شماره، ۱۵، سال پنجم.

تعاونی

۶

۳

فصل پنجم:
نتیجه‌گیری و پیشنهادهای تحقیق
۵-۱ - مقدمه
دراین فصل خلاصه‌ای از مراحل انجام شده در فرایند تحقیق ارائه می‌شود و سپس نتایج به دست آمده برای سؤالات پژوهش (که در فصل اول ارائه شده اند) بیان می‌شوند. بعد از نتیجه‌گیری‌ها، پیشنهادهای لازم برای پژوهش‌های آتی ارائه خواهد شد.

( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

۵-۲ – جمع­بندی مطالب پیشین
درفصل اول چارچوب کلی تحقیق نظیر بیان مسئله، اهداف تحقیق، سؤال‌های تحقیق و روش‌های آماری مورد استفاده در تحقیق ارائه گردید. در این پژوهش متغیرهای معافیت­های مالیاتی، سرمایه ­گذاری، مناطق کمتر توسعه ­یافته و شرکت­های تعاونی مورد بررسی قرار گرفته­اند و فصل اول به معرفی این متغیرها اختصاص داده شده است. در فصل دوم مبانی نظری تحقیق ارائه گردیده است. در فصل سوم روش‌شناسی تحقیق به تفصیل بیان شده و با معرفی جامعه آماری تحقیق، به تشریح ابزار گردآوری اطلاعات و روش‌های آماری مورد استفاده در این تحقیق پرداخته شده است. در فصل چهارم پس از جمع‌ آوری اطلاعات و با بهره گرفتن از نرم افزارهای R، SPSS و اکسل به تحلیل توصیفی واستنباطی داده‌های تحقیق پرداخته شده است. با توجه به نتایج به دست آمده در فصل چهارم، در فصل پنجم نتیجه‌گیری صورت گرفته است.
۵-۳ - نتیجه‌گیری
در این بخش نتایج به‌ دست آمده خلاصه می­ شود.
۵-۳-۱ - آزمون فرضیه ­ها
فرضیه اول:
در فرضیه اول پیش ­بینی شده است که معافیت مالیاتی ماده ۱۳۲ منجر به افزایش سرمایه ­گذاری در مناطق کمتر توسعه یافته شده است. این فرضیه با بهره گرفتن از آزمون t یکطرفه آزمون شده و با اطمینان ۹۵ درصد تأیید می­ شود. در ایران یکی از سیاست­های دولت، توزیع درآمد در مناطق کمتر توسعه یافته است. بنابراین معافیت مالیاتی ۱۳۲ موجب باعث افزایش سرمایه سرمایه ­گذاران می­گردد. این امر موجب افزایش تولید و اشتغال در مناطق محروم خواهد شد و درآمدهای خانوارها در این مناطق افزایش می­یابد.نتیجه باعد و ا نتایج به دست آمده در این فرضیه با نتایج به دست آمده توسط هانگ و لی(۲۰۰۷)، نصیری­نژاد و همکاران(۱۳۹۳) همسو بوده و با نتایج به دست آمده توسط رضائی(۱۳۸۸) در تضاد است.ل در منآمدهای خا فرضیه دوم:
در فرضیه دوم پیش ­بینی شده است که معافیت مالیاتی ماده ۱۳۸ در توسعه، بازسازی و تکمیل واحدهای موجود صنعتی اثرگذار بوده است. این فرضیه با بهره گرفتن از آزمون t یکطرفه آزمون شده و با اطمینان ۹۵ درصد تأیید می­ شود. بنابراین نتایج به دست آمده از این فرضیه بیان می­ کند که سرمایه ­گذاری در مناطق دور از مرکز، افزایش هزینه­ های تولید و همچنین توسعه شرکت در قبال استفاده از معافیت متعلقه ارزشمند و مورد توجه سرمایه ­گذاران است.
نتایج به دست آمده در این فرضیه با نتایج آتیف و همکاران(۲۰۱۲)، نصیری­نژاد و همکاران(۱۳۹۳) سازگار بوده و با نتایج به دست آمده توسط رضائی(۱۳۸۸) در تضاد است.
فرضیه سوم:
در فرضیه سوم پیش ­بینی شده است که معافیت مالیاتی ماده ۸۱ منجر به افزایش سرمایه ­گذاری در فعالیت­های کشاورزی گردیده است. این فرضیه با بهره گرفتن از آزمون t یکطرفه آزمون شده و با اطمینان ۹۵ درصد رد می­ شود. بنابراین افرادی که تمایل به سرمایه ­گذاری در فعالیت­های کشاورزی دارند به معافیت­های مالیاتی موجود در آن زمینه توجهی ندارند و بدون در نظر گرفتن آن معافیت­ها در زمینه سرمایه ­گذاری یا عدم سرمایه ­گذاری در بخش کشاورزی تصمیم ­گیری می­ کنند.
نتایج به دست آمده در این فرضیه با نتایج رضائی(۱۳۸۸) مطابقت دارد.
فرضیه چهارم:
در فرضیه چهارم پیش ­بینی شده است که معافیت مالیاتی تبصره ۶ ماده ۱۰۵ منجر به افزایش سرمایه ­گذاری در شرکت­های تعاونی گردیده است. این فرضیه با بهره گرفتن از آزمون t یکطرفه آزمون شده و با اطمینان ۹۵ درصد رد می­ شود. شرکت تعاونی تجمعی از افراد می­باشد که با همکاری هم برای پیشبرد اقتصادی یکدیگر تلاش می­ کنند. هدف از این مشارکت، کمک به استقلال فردی و نیز کمک متقابل می­باشد. هدف اصلی ارائه خدمات به اعضا می­باشد. هیچ فردی با عضویت در یک شرکت تعاونی، به دنبال کسب سود نیست. افراد در قالب یک گروه پا پیش می­گذارند، منابع شخصی خود را در اختیار شرکت قرار می­ دهند و از آنها در بهترین حالت ممکن بهره برداری می­ کنند و در قبال آنها، درآمدی کسب کرده و سود مشترک را بین خود تقسیم می­ کنند. با این اوصاف، معافیت­های مالیاتی تأثیری بر تصمیم ­گیری برای سرمایه ­گذاری در شرکت­های تعاونی ندارد.
نتایج به دست آمده از این فرضیه با نتایج به دست آمده توسط فیشر(۲۰۱۴)، جلبرگ(۲۰۱۴) و رضائی(۱۳۸۸) مطابقت دارد.
طرح آزمایشها:
در این بخش بررسی شده است کدام یک از معافیت های مالیاتی بیشترین تأثیر را در تحقق سیاست­های دولت داشته اند. مشاهده می­ شود که از میان معافیت­های مالی بررسی شده در این پژوهش، معافیت­های مالی ماده ۱۳۸ و ۱۳۲ از اهمیت یکسانی برخودار بوده و اعمال آنها به پیشبرد اهداف دولت کمک می­ کنند و معافیت­های مالیاتی ماده ۸۱ و معافیت مالیاتی تبصره ۶ ماده ۵ با اطمینان ۹۵ درصد از نظر آماری تفاوتی نداشته تأثیر یکسانی بر روی تصمیم ­گیری در سرمایه ­گذاری در بخش­های مختلف دارند.
بررسی تأثیر نوع شرکت:
پرسشنامه ­های طراحی شده در این پژوهش توسط افرادی پر شده است که در سه نوع شرکت تولیدی، کشاورزی یا تعاونی فعالیت داشته اند. حال بررسی شده است که آیا نوع فعالیت شرکت­ها بر قضاوت در مورد اثرگذاری معافیت­های مالیاتی اثر گذار بوده است یا نه.
در مدل “الف” مشاهده شده است که شرکت­های تولیدی بیشتری موافقت را با این موضوع داشته اند که معافیت مالیاتی ماده ۱۳۲ منجر به افزایش سرمایه ­گذاری در مناطق کمتر توسعه یافته گردیده است. با این وجود از منظر آماری تفاوت معناداری میان پاسخ شرکت­ها نداشته و نتیجه ­گیری می­ شود که دیدگاه هر سه نوع شرکت در مورد اثرگذاری معافیت مالیاتی ماده ۱۳۲ یکسان بوده است.
در مدل “ب” مشاهده شده است که شرکت­های تولیدی کمترین موافقت را با این موضوع داشته اند که معافیت مالیاتی ماده ۱۳۸ در توسعه، بازسازی و تکمیل واحدهای موجود صنعتی اثرگذار بوده است. با این وجود از منظر آماری تفاوت معناداری میان پاسخ شرکت­ها نداشته و نتیجه ­گیری می­ شود که دیدگاه هر سه نوع شرکت در مورد اثرگذاری معافیت مالیاتی ماده ۱۳۸ یکسان بوده است.
در مدل “ج” مشاهده شده است که شرکت­های تعاونی بیشترین مخالفت را با این موضوع داشته اند که معافیت مالیاتی ماده ۸۱ منجر به افزایش سرمایه ­گذاری در فعالیت­های کشاورزی گردیده است. با این وجود از منظر آماری تفاوت معناداری میان پاسخ شرکت­ها نداشته و نتیجه ­گیری می­ شود که از دیدگاه هر سه نوع شرکت معافیت مالیاتی ماده ۸۱ تأثیری بر افزایش سرمایه ­گذاری در فعالیت کشاورزی ندارد.
در مدل “د” مشاهده شده است که شرکت­های کشاورزی بیشترین مخالفت را با این موضوع داشته اند که معافیت مالیاتی تبصره ۶ ماده ۱۰۵ منجر به افزایش سرمایه ­گذاری در شرکت­های تعاونی گردیده است. شرکت­های تعاونی نیز معتقدند که معافیت مالیاتی تبصره ۶ ماده ۱۰۵ تأثیر متوسطی بر سرمایه ­گذاری در شرکت­های تعاونی داشته است. با این وجود از منظر آماری تفاوت معناداری میان پاسخ شرکت ها نداشته و نتیجه ­گیری می­ شود که از دیدگاه هر سه نوع شرکت معافیت مالیاتی تبصره ۶ ماده ۱۰۵ منجر به افزایش سرمایه ­گذاری در شرکت­های تعاونی نشده است.
۵-۴ پیشنهادهای کاربردی مبتنی بر نتایج فرضیه ­های تحقیق
در این تحقیق تأثیر معافیت های مالیاتی ماده ۱۳۲، ۱۳۸، ۸۱ و ۱۰۵ در تحقق سیاست­های دولت مورد بررسی قرار گرفته­اند. نتایج این تحقیق نشان می­دهد که در معافیت­های مالیاتی ماده ۱۳۸ و ۱۳۲ از عهده نقشی که می­بایست در اقتصاد جامعه ایفا کند برآمده­اند. اما معافیت­های مالیاتی ماده ۸۱ و ماده ۱۰۵ تأثیری در افزایش 

در شکل (۳-۸) خصوصیات مکانیکی سیمهای سخت کشیده شده آلومینیومی ۵/۹۹ AL قبل و بعد از آنکه تابیده شده و بصورت هادی ۶۵/۴۹۰ ACSR درآیند بصورت تابعی از دما نشان داده شده است.
شکل۳-۸: تغییر خصوصیات مکانیکی سیم سخت کشیده شده ۵/۹۹ AL قبل و بعد از تابیده شدن
نتایج تحقیقات آزمایشگاهی هاروی [۸۸ و۸۹] بر روی خصوصیات مکانیکی هادی‏های یکنواخت ساخته شده از آلومینیوم و آلیاژ آلومینیومی ۶۲۰۱ نشان داد که میزان کاهش خصوصیات مکانیکی هادی‏ها در حالت گرم شده و تحت فشار مکانیکی طولانی، تابعی از دما، زمان و قطر سیم است. در شکل (۳-۹) میزان کاهش استقامت کششی سیم آلومینیومی ۵/۹۹ Al تحت دماهای مختلف در بازه‏های زمانی متفاوت نشان داده شده است که براساس الگوریتم پیشنهادی مورگان می‏باشد [۹۰ و۹۱].
براساس توضیحات داده شده می‏توان گفت که جریانهای بالا با ایجاد حرارت زیاد و تغییر در استقامت مکانیکی هادی‏ها، موجب ایجاد شکم (sag) در خطوط شده، فضای خالی با زمین را کاهش داده و احتمال تاب خوردن‏های هادی‏های فاز در جهت برقراری تماس الکتریکی را افزایش می‏دهند. جریانهای زیاد همچنین می‏توانند موجب تابانیدن هادی‏ها، کاهش استقامت مقاومت کششی و افزایش احتمال وقوع شکست شوند [۷۷]. جریانهای خطا اگر با سرعت کافی بر طرف نشوند، می‏توانند موجب ذوب شدن یا آهسته سوختن هادی‏ها شوند.
شکل۳-۹: کاهش استقامت کششی هادی‏های آلومینیومی تحت دما و زمان متفاوت بر اساس روش مورگان
میزان جریان طبیعی خطوط هوایی اغلب توسط فضای خالی با زمین محدود می‏شود. وقتی دما زیاد می‏شود، هادی‏ها براساس ضریب انبساط حرارتی، کشیده می‏شوند. این انبساط موجب ایجاد شکم‏های پایین‏تر، افزایش احتمال تماس هادی فاز شده و ممکن است به فضاهای خالی خطرناک منجر شود [۷۷]. بدلیل اینرسی حرارتی، شکم هادی فوراً به وقوع نخواهد پیوست. نحوه عمل در مورد محاسبات مربوط به شکم و درجات اورژانسی خط در مرجع [۹۲] آمده است.
۳-۹- اثرات نصب خازن و تولید پراکنده بر کاهش نرخ خرابی
همانطوری که توضیح داده شد جریانهای زیاد اثرات نامطلوبی بر کابلهای زیرزمینی و خطوط هوایی برجای می‏گذارند. از طرفی نصب خازن بصورت موازی و تولید پراکنده می‏تواند به ترتیب با کاهش مولفه راکتیو و اکتیو جریان پس‏فاز، موجب کاهش اندازه جریان عبوری از کابل و خط‏هوایی شود که منجر به کاهش احتمال وقوع خرابی در آنها می‏شود. این اثرگذاری بصورت کاهش در نرخ خرابی این تجهیزات نمایان می‏شود در این پایان‏ نامه این اثر کاهشی بصورت رابطه (۳-۱۷) در نظر گرفته شده است ]۹۳[:

(۳-۱۷)

که در آن:
: نرخ خرابی فیدر i ام قبل از نصب خازن
: نرخ خرابی فیدر iام پس از نصب خازن
: ضریب جبران.
در صورتی که پس از جایگذاری خازن و مولد تولید پراکنده، مولفه راکتیو یا اکتیو جریان یک شاخه فیدر بطور کامل جبران شود نرخ خرابی خط (کابل یا خط هوایی) مساوی  خواهد شد که مساوی  ۸۵/۰ اختیار می‏شود ]۹۳[. در حالتی که با نصب خازن و تولید پراکنده، مولفه راکتیو و اکتیو جریان شاخه بطور کامل جبران نشود یک نرخ خرابی جدید طبق رابطه (۳-۱۷) تعریف می‏شود که ضریب جبران در آن از رابطه:

(۳-۱۸)

بدست می آید. که در آن:
و  : مولفه راکتیو جریان در شاخه i ام قبل و بعد از نصب خازن و مولد تولید پراکنده
و  : مولفه اکتیو جریان در شاخه i ام قبل و بعد از نصب خازن و مولد تولید پراکنده.
در این پایان‏ نامه، این ضریب جبران‏سازی برای محاسبه نرخ خرابی قسمت‏های ارتباط دهنده شین‏ها (کابل یا خط هوایی) در محاسبات مربوط به شاخص های قابلیت اطمینان سیستم توزیع استفاده خواهد شد.

( اینجا فقط تکه ای از متن فایل پایان نامه درج شده است. برای خرید متن کامل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

۳-۱۰- نتیجه‏گیری
یکی از شاخص‏های اصلی در ارزیابی قابلیت اطمینان یک سیستم، نرخ وقوع خرابی تجهیزات آن است. کابل زیرزمینی و خط هوایی بعنوان رابط انتقال انرژی الکتریکی، از اجزاء مهم یک سیستم توزیع الکتریکی محسوب می‏شوند. جریانهای زیاد می‏تواند اثری مخرب بر کابلهای زیرزمینی و هادی‏های خطوط‏ هوایی داشته باشد بطوریکه افزایش در نرخ وقوع خرابی این تجهیزات، در نهایت موجب کاهش سطح قابلیت اطمینان سیستم توزیع می‏شود.
فصل چهارم
معرفی تابع هدف پیشنهادی برای مسئله جایابی بهینه خازن و تولید پراکنده
۴-۱- مقدمه
آنچه مسلم است جهت دستیابی به حداکثر منافع حاصل از نصب خازن و تولید پراکنده در سیستم‏های توزیع می‏بایست به مسئله جایابی مناسب آنها توجه خاصی معطوف داشت. از طرفی نتایج تحقیقات نشان می‏دهد که جایابی نادرست مولدهای تولید­ پراکنده در سیستم، ممکن است مضراتی همچون افزایش تلفات، کاهش ولتاژ و افزایش در هزینه‏ ها را به دنبال داشته باشد بنابراین موضوع جایابی بهینه خازن و DG از اهمیت زیادی برخوردار است. در این پایان نامه از الگوریتم ژنتیک برای بهینه ‏سازی یک تابع هدف جامع جهت حل مسئله جایابی بهینه خازن و مولد تولید پراکنده استفاده شده است.
در این فصل ابتدا تابع هدف به طورکامل معرفی می­ شود سپس قیود و محدودیت‏های آن به دقت بررسی خواهد شد و همچنین روش پخش بار انتخابی به اختصار شرح داده شده است. در ادامه پس از معرفی الگوریتم ژنتیک به اختصار، کدبندی کروموزوم مسئله جایابی بهینه خازن و مولد تولید پراکنده، تهیه و ارائه می‏شود.
۴-۲- تابع هدف
در این پایان‏ نامه برای بهینه کردن اندازه و مکان بانک خازنی و مولد تولید پراکنده با بهره گرفتن از الگوریتم­ GA از یک تابع هدف مبتنی بر هزینه استفاده شده است. این تابع هدف از سه بخش اصلی تشکیل شده است که عبارتند از:
۴-۲-۱- هزینه تلفات
تلفات توان و انرژی در تمام سطوح سیستم قدرت از جمله تولید، انتقال و سیستم توزیع وجود دارد، ولی بیشتر این تلفات در سیستم توزیع به خاطر سطح ولتاژ پایین و ساختار شعاعی آن اتفاق می‏افتد. با استفاده بهینه از خازن و تولید پراکنده و بکارگیری آنها در اندازه و مکان مناسب در سیستم توزیع، می‏توان تلفات را تا حد زیادی کاهش داد. جایابی بهینه خازن و تولید پراکنده باعث کمتر شدن جریان خطوط انتقال از طرف نیروگاه­های بزرگ به سمت ترانس­های توزیع می شود. طبیعتاً، متناسب بودن تلفات با مجذور جریان، کاهش تلفات را برای سیستم به دنبال خواهد داشت.
در این پایان نامه تابع هزینه ناشی از تلفات به صورت رابطه (۴-۱) بیان می شود:

1. 1. معاملات وزارت‌خانه‌ها و مؤسسات دولتی اعم از خرید و فروش و اجاره و استیجاره و پیمانکاری و اجرت کار و غیره (به استثناء مواردی که مشمول مقررات استخدامی کشور می‌باشند) باید بر حسب مورد از طریق مناقصه یا مزایده انجام شود، مگر در موارد خاص که در قانون پیش‌بینی شده است.

1. 1. معاملات دولت به سه جزء تقسیم می‌شوند: معاملات جزئی، معاملات متوسط و معاملات عمده.

1. 1. حفاظت و حراست و نگهداری حساب اموال منقول دولتی در اختیار وزارت‌خانه‌ها و مؤسسات دولتی یا وزارت امور اقتصادی و دارایی است.

1. 1. انتقال بلاعوض اموال منقول دولت از یک وزارت‌خانه به وزارت‌خانه‌ی دیگر علاوه بر موافقت وزارت‌خانه‌ای که مال را در اختیار دارد باید به تأیید وزارت امور اقتصادی و دارایی نیز برسد.

1. 1. فروش اموال منقول وزارت‌خانه‌ها و مؤسسات دولتی که اسقاط شده و یا مازاد بر نیاز تشخیص داده شده و مورد نیاز سایر وزارت‌خانه‌های دولتی نباشد، با اطلاع قبلی وزارت امور اقتصادی و دارایی و اجازه‌ی بالاترین مقام دستگاه اجرایی با رعایت مقررات مربوط به معاملات دولتی مجاز می‌باشد.

1. 1. 1. 1. کلیه‌ی اموال منقول و غیر منقولی که از محل اعتبارات طرح‌های عمرانی برای اجرای طرح‌های مزبور خریداری، ایجاد و تملک می‌شود تا زمانی که اجرای طرح خاتمه نپذیرد متعلق به دولت است.

      ( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

1. 1. کلیه‌ی اموال و دارایی‌های منقول وزارت‌خانه‌ها و مؤسسات دولتی متعلق به دولت می‌باشد و حفظ و حراست آنها با وزارت‌خانه‌ و مؤسسه دولتی است که مال را در اختیار دارد.

1. 1. فروش اموال غیر منقول وزارت‌خانه‌ها و مؤسسات دولتی که مازاد بر نیاز تشخیص داده می‌شود به استثناء اموال غیر منقول مشروحه ذیل:

اول: اموال غیر منقول که از نفایس ملی می‌باشد.
دوم: تأسیسات و استحکامات نظامی و کارخانجات اسلحه و مهمات‌سازی.
سوم: آثار و بناهای تاریخی.
چهارم: اموال غیر منقول که در رابطه با مصالح و منافع ملی در تصرف دولت باشد که فروش آنها ممنوع می‌‌باشد. بنابه پیشنهاد مدیر مربوطه با تصویب هیأت وزیران و با رعایت سایر مقررات، مجاز می‌باشد و وجوه آن به حساب آمد عمومی کشور واریز می‌شود.

3. 3. مالکیت خصوصی: این نوع مالکیت که بر اساس تلاش و کار انسان بنا شده است، نشانگر این است که انسان به طور طبیعی تمایل دارد که مالک حاصل کار خویش شود و بر آن تسلط داشته باشد و همین علت تملک و تصرف بر مبنای کار از عواطف و احساسات غریزی انسان سرچشمه می‌گیرد و حق طبیعی وی می‌باشد و این یک قاعده مسلم و پذیرفته شده است که در دو آیه‌ی شریفه ذیل نیز بر همین موضوع تأکید شده است.

«و أن لیس للانسان الا ما سعی» یعنی ( و اینکه نیست برای انسان مگر آنچه تلاش و کوشش کرده).
و یا در آیه‌ی دیگر می فرماید: «للرجال نصیب مما اکستبوا و للنساء نصیب مما اکتسبن» یعنی (برای مردان از آنچه به دست آوردند بهره‌ای و برای زنان از آنچه به دست آوردند بهره‌ای است).
در قوانین موضوعه‌ی ایران مالکیت خصوصی مورد تأیید قرار گرفته و به رسمیت شناخته شده است که از جمله می‌توان به اصول ۴۴، ۴۶ و ۴۷ قانون اساسی اشاره نمود.
۱-۲-۲. گفتار دوم: مالکیت منابع آب در قانون اساسی
قانون اساسی هر کشور که در حقیقت قواعدی که حاکم بر اساس حکومت و صلاحیت قوای مملکت و حقوق و آزادی‌های فردی بوده و برتر از سایر قواعد حقوقی می‌باشد و به عنوان قانون مادر نامیده می‌شود، اساس و مبانی سایر قوانین و مقررات را مشخص می‌سازد. این قانون در اصل ۴۵ خود در خصوص انفال و ثروت‌های عمومی از قبیل زمین‌های موات مالکیت انفال و اراضی موات و دریاها و دریاچه‌ها و غیره مقرر می‌دارد.
«انفال و ثروت‌های عمومی از قبیل زمین‌های موات یا رها شده، معادن، دریاچه‌ها،‌ دریاها، رودخانه‌ها و سایر آب‌های عمومی، کوه‌ها، دره‌ها، جنگل‌ها، نیزارها، بیشه‌های طبیعی، مراتعی که حریم نیست، ارث بدون وارث و اموال مجهول‌المالک و اموال عمومی که از غاصبین مسترد می‌شود در اختیار حکومت اسلامی است تا بر طبق مصالح عامه نسبت به آنها عمل نماید».
در تبعیت از اجرای این اصل، قوانین بعدی از جمله قانون توزیع عادلانه‌ی آب، تمام آب‌های سطحی و زیرزمینی را در زمره‌ی مشترکات عمومی آورده و مسئولیت حفظ و اجاره و نظارت بر بهره‌برداری از آنها را به دولت واگذار نموده است.
در حقیقت این اصل کلیه مشترکات عمومی و ثروت‌های ملی و اموال عمومی و اموال مباح و مالکیت آب‌ها را متعلق به حکومت اسلامی دانسته که بایستی طبق مصالح عموم از آنها بهره‌برداری و استفاده شود و تنها دولت از باب اعمال تصدی و حاکمیت حق نظارت از آنها را به عهده گرفته است. به عبارت دیگر از وقتی که آب به صورت ثروت ملی یا مال مشترک شناخته شد در قانون آثاری که برای این امر مترتب است، این است که هر شخص نمی‌تواند خودسرانه منابع آبی را حیازت و از آن بهره‌برداری کند، یعنی در واقع این که ما در اصل ۴۵ قانون اساسی آب عمومی را ثروت مشترک می‌دانیم معنایش این است که از وقتی که ثروت مشترک است و در اختیار حکومت است دیگر بهره‌برداری از آب جزء یا اجازه دولت مقدور نیست.^[۸۶]
انفال هم عبارت است از ثروت‌های خدادادی که به عنوان ثروت عمومی توسط امام عادل در راه خدا و برای رفاه مردم به مصرف می‌رسد.
قرآن کریم انفال را از آن خدا و پیامبر خدا(ص) می‌داند که به منظور اصلاح ذات‌البین در اختیار پیامبر(ص) قرار می‌گیرد این اموال که اصولاً بدون جنگ به دست می‌آید (فی) نامیده می‌شوند. مصرف فی در قرآن به تفصیل بیان شده که آن را می‌توان به ایتام، مساکین و در راه‌ماندگان و جهت مصارف آنها اختصاص داد. اموال عمومی که به حکم قرآن در اختیار پیامبر قرار گرفته بعد از آن در اختیار امامان معصوم و سپس به نواب آنها (فقهای جامع‌الشرایط) می‌رسد.
با وجود این اصل در قانون اساسی دولت با در اختیار داشتن انفال و ثروت‌های عمومی، سهم بسزایی از ابتکار عمل را در راه بر طرف کردن فقر و محرومیت خواهد داشت.^[۸۷]
در اینجا به دو اصل مهم توجه خاص شده، اول آنکه اکثر منابع جزء انفال و ثروت‌های عمومی به حساب آمده‌اند و ملک خصوصی افراد نبوده و قابل تملک خصوصی نیز به شمار نمی‌آیند. دوم‌ آنکه اختیار آن را با حکومت اسلامی قرار داده است.^[۸۸]
چگونگی استفاده از انفال را قانون اساسی معین نساخته ولی آنچه مسلم است در قوانین عادی باید زمینه‌های استفاده از انفال روشن گردد. با این وجود باید دیدگاه اقتصادی استفاده از این منابع با حفظ اصل نگهداری از آنها بیشتر مدنظر باشد. اما آنچه که صحیح‌تر به نظر می‌رسد این است که خروج موضوعی مالکیت آنها از مالکیت خصوصی طبیعتاً به افزایش حاکمیت دولت و کنترل و نظارت بر این منابع می‌افزاید.
هر چند که به نظر می‌رسد دولت بتواند با بهره‌گیری از اصل فوق ضمن حفظ مالکیت عمومی این منابع را از سلطه‌ی اشخاص حقیقی و حقوقی خارج و برای کسب درآمد آن را به بخش خصوصی واگذار نماید، ولی بهره‌برداری آن توسط بخش خصوصی باید تا حدی صورت گیرد که به مالکیت عمومی این منابع صدمه‌ای وارد نیاید. در حال حاضر به نظر می‌رسد روند کنونی سیاست دولت نیز در این چارچوب باشد.
به نظر می‌رسد انفال دانستن منابع آبی از نظریات اقلیت فقها استنباط و استخراج شده است در حالی که در مقررات قانون مدنی ما که برگرفته از فقه شیعه و به تبعیت از نظریات اکثریت فقها و با مدنظر قرار دادن حقوق سایر کشورها تنظیم یافته، منابع آبی جزء مشترکات دانسته شده است و از آن منابع تعبیر به مشترکات عمومی می‌شود که در قانون مدنی هم آشنا به ذهن می‌رسد.
۱-۱-۲-۲. بند اول: مالکیت عمومی و ملی آب
مالکیت عمومی و ملی که آن نوعی رابطه حقوقی است بین تمام مردم یا گروه معینی از آنان و اموال عمومی برقرار می‌شود و به آنان اجازه می‌دهد تا هر گونه دخل و تصرفی را در حدود قوانین و مقررات مربوطه در اموال مزبور بنمایند. به عنوان مثال آب که یک سرمایه‌ تلقی می‌شود، بدین معنی است که این سرمایه به عموم افراد ملت تعلق دارد و دولت که به عنوان نماینده و حافظ منافع و حقوق ملت می‌باشد اداره و مقررات و نظامات استفاده مردم از آب را به عهده می‌گیرد.
با عنایت به اینکه سرمایه ملی، متعلق به عموم است درآمد حاصل از آن باید طبق مقررات مالی و بودجه‌ای کشور به خزانه‌ی مملکت واریز شود. منظور از ملی شدن منابع آب و تعلق آن به ملت به عنوان ثروت عمومی به این معنی است که منابع آب به شخص خاص تعلق ندارد.^[۸۹]
در گزارشی که توسط سازمان ملل متحد منتشر گردیده، مسئله‌ی مهم و اساسی را مطرح کرده که می‌تواند اساس و بینش ما را در مورد آب تشکیل دهد و ما به جهت اهمیت موضوع عین متن آن را در ذیل می‌آوریم. «آب روان متعلق به همگان است و جنبه‌ی عمومی دارد و جزء حقوق عمومی شناخته شده است و هیچ کس نمی‌تواند برای مدت معینی آب را به خود اختصاص دهد. بنابراین مادامی‌که استفاده‌ی محدود هم ممنوع نباشد در نتیجه جنبه عمومی داشتن و جزو حقوقی بودن آب روان مسلم است حق مالکیت نسبت به آب‌های جاری در مجاری رودخانه و مجاری طبیعی وجود ندارد اگرچه مالکین اراضی کنار این مجاری طبیعی حق استفاده از چنین آب‌هایی را دارند».^[۹۰]
هر چند که آب‌های عمومی در جوامع اسلامی از دیرباز در زمره‌ی انفال یا ثروت‌های عمومی به شمار می‌رفتند و دولت اسلامی می‌توانست از آنها بر طبق مصالح عامه استفاده کند، در عمل نیاز به اعمال حاکمیت دولت در این زمینه چندان احساس نمی‌شد، لیکن اهمیت آب برای مصارف مختلف سبب شده تا حکومت به نمایندگی از جامعه، اداره و نظارت بر امور آب را به عهده بگیرد و حتی با قوانین مختلفی به جنبه‌ی عمومی یا ملی آب‌ها تصریح کند بدین‌سان آب‌های عمومی از قلمرو مالکیت‌های خصوصی خارج شده و در اختیار حکومت قرار گرفتند، چنانکه قانون آب و نحوه‌ی ملی شدن آن مصوب ۲۷/۴/۱۳۴۷ و نیز قانون توزیع عادلانه آب مصوب ۶/۱۲/۱۳۶۱ برای تأکید بر همین موضوع تصویب شدند.^[۹۱]
ملی کردن یا Nationalisation به معنی سلب مالکیت از مالکین خصوصی منابع ثروت یا فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی و انتقال آن به مردم است و منظور از آن، این است که مدیریت سرمایه‌داری خصوصی منابع ثروت‌ها یا فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی و سازمان دادن آنها به نحو شایسته و مقتضی تحت مدیریت عمومی می‌باشد.^[۹۲]
دولت در زمانی اقدام به ملی کردن می کند که یا نظام مالکیت خصوصی قادر به اداره منابع و یا فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی معینی نباشد و یا هنگامی که یک منبع ثروت ملی یا یک فعالیت اقتصادی و اجتماعی از لحاظ ملی، اهمیت شایانی کسب کند یا صفات و ممیزات یک خدمت عمومی را پیدا کند.^[۹۳]
به تعبیر دیگر ملی کردن عبارت است از انتقال دایم اموال و دارایی‌های خصوصی به مالکیت عمومی که در تعقیب بعضی از اهداف سیاسی و اقتصادی و در ازاء پرداخت غرامت صورت می‌گیرد.^[۹۴]
بنابراین می‌توان گفت علی‌الاصول دولت پس از ملی کردن جانشین مالک اولیه شده و یا اینکه ممکن است مالکیت مالکان قبلی حفظ شده و فقط اداره‌ی آن از ید مالکان خارج گردد.^[۹۵]
و چون آب یک ثروت ملی محسوب می‌گردد باید به نفع جامعه و بر طبق اصول علمی از آن بهره‌برداری شود و از سوءاستفاده افراد و استفاده غیر مجاز از آن توسط افراد و بیهوده تلف شدن آن جلوگیری شود، بدین طریق فکر ملی شدن آب‌های کشور پدیدار گشت. که در اثر اجرای این طرز تفکر، قانون آب و نحوه‌ی ملی شدن آن مشتمل بر ۶۶ ماده در تیر ماه ۱۳۴۷ به تصویب قوه قانونگذاری ایران رسید که پس از تصویب این قانون آب از ردیف مباحات خارج گردید، و جزء اموال و مشترکات عمومی درآمد.
۲-۱-۲-۲. بند دوم: آثار حقوقی ملی شدن آب ها
همواره ملی کردن اموال با ورود ضرر به اشخاص همراه می‌باشد و در این گونه موارد فرض می‌شود که دولت با بهره گرفتن از حق حاکمیتی که از سوی ملت به او تفویض گردیده، مبادرت به عملی می‌کند که به منظور تأمین منافع عمومی و از جهت رعایت مصالح همگانی ضرورت دارد، برای مثال آب‌ها که قبلاً در قلمرو مالکیت اشخاص بوده و یا به عنوان مباحات قابل تملک خصوصی تلقی می‌شده و بدین‌سان در معرض استفاده بی‌رویه و مالاً موجب نابودی این منابع می‌گردید، به همین جهت دولت در جامعه به عنوان یک حاکم مقتدر وارد عمل گردیده و تمامی آنها را ملی اعلام نموده است. بنابراین عمل ملی کردن اموال توسط دولت یکی از اعمال حاکمیتی دولت است. ولی دولت همواره می‌کوشد ضررهای وارده ناشی از این امر را به نحوی جبران نماید.^[۹۶]
بنابراین ملی کردن هر یک از اموال آثاری دارد و آثار حقوقی ملی شدن آب‌ها به شرح ذیل مورد بررسی قرار می‌گیرد.

1. 1. در اثر اجرای طرح ملی شدن، تأمین آب زمین واقع در داخل محدوده طرح از منابع ملی تضمین می‌گردد. و اگر زمین خارج از طرح بود و منابع دیگر آبی برای آبیاری و شرب اراضی موجب نمی‌بود. بهای عادله تأسیسات اختصاصی هم پرداخت می‌شد و اگر امکان شرب اراضی میسر نمی‌شد. مطابق قانون خسارت تعیین و پرداخت می‌شد.

1. 1. در خصوص چاه‌ها و قنوات و تأسیساتی که بنابه تشخیص وزارت آب و برق سابق در مناطق محدود و ممنوع بدون اجازه حفر یا به وجود آمده‌اند. مطابق مقررات اقدام می‌شد. یعنی دولت بدون پرداخت هیچ‌گونه خسارت مورد تملک قرار می‌گرفت و یا با حضور دادستان شهرستان محل مسدود می‌گردید.

1. 1. اگر اراضی اشخاص به گونه‌ای بود که داخل یا خارج طرح از منابع ملی شده آبیاری می‌شوند از بابت تملک اختصاصی منابع آب به آنها خسارت پرداخت می‌گردید و در مقابل قیمت آب تحویلی هم از آنها دریافت می‌گردید. مثلاً اگر اراضی داخل یا خارج طرح قبلاً از قنات اختصاصی مشروب می‌گردید. در این حالت وزارت نیرو (وزارت آب و برق) آن زمان خسارت تملک قنات اختصاصی را می‌پرداخت و قیمت آب تحویلی به آن اراضی را هم بر طبق معیارهایی که خود داشت، دریافت می‌کرد.^[۹۷]

1. در مورد اراضی و تأسیسات کشاورزی که از خارج طرح عمرانی و ملی به داخل طرح منتقل و یا به اصطلاح قانونی و فنی واگذار و جابجا می‌شوند. بر اساس ماده ۸ قانون راجع‌به الحاق هشت ماده به آیین‌نامه اصلاحات ارضی مصوب ۲۲/۳/۱۳۴۹ عمل می‌نمودند.